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Mejorar la salud de los consumidores
Informe Especial Seguridad Alimentaria Fabricantes y distribuidores apuestan por la innovación, formación y transparencia en la información en beneficio de la salud de los consumidores
Inocuidad en los alimentos: Clave en la cadena de valor
Informe Especial Seguridad Alimentaria Para llevar adelante un plan de inocuidad adecuado la clave es contar con un sistema orientado a identificar estos peligros que pueden aparecer en el proceso de...
Una pieza fundamental
Informe Especial Seguridad Alimentaria La implementación y certificación de sistemas de calidad es un factor clave para la industria de la alimentación.
Cumplir con un cliente exigente
Informe Especial Seguridad Alimentaria Pablo Barbuto, ingeniero en Alimentos y Director de QCS - Quality Consulting & Solutions, señaló que la principal clave para llevar adelante un plan de se...
El control de los procesos productivos
Informe Especial Seguridad Alimentaria En la actualidad, uno de los mayores retos es la producción y distribución de alimentos inocuos. En esta nota, la ingeniera María Cecilia Riva, de la Gerenci...
Unificar criterios
Informe Especial Seguridad Alimentaria La Comisión de Seguridad Alimentaria de la Asociación de Supermercados (ASU) se encuentra trabajando en un Código de Buenas Prácticas para unificar los crit...
Una cultura de la seguridad
Informe Especial Seguridad Alimentaria En el mundo hay 2.000 millones de casos de enfermedades y casi 2 millones de muertes causadas por alimentos en mal estado por año. Los expertos a n...
Pum para arriba: Supermercados en alza
Hay supermercados de todos los tamaños y formatos diversos, pero todos tienen el mismo objetivo: que el consumidor los elija. Durante el 2011 aplicaron diferentes estrategias para conquistar a un con...
Los argentinos y los regalos de Navidad
Según el estudio realizado en Noviembre por TNS Argentina en población adulta argentina, seis de cada diez argentinos declaran que realizarán regalos en esta Navidad.
Perspectivas en el mercado mudial del vino
La industria vinícola internacional apuesta cada vez más por la producción ecológica y la sostenibilidad.