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IBM Food Trust, ahora ya está disponible después de 18 meses de pruebas. Carrefour implementará la solución para todas sus marcas en todo el mundo para el año 2022, mientras que Topco Associates, Wakefern y los proveedores BeefChain, Dennick Fruit Source, Scoular y Smithfield también se unieron al programa de trazabilidad de blockchain. IBM señala que los alimentos se pueden rastrear rápidamente hasta su origen en tan solo unos segundos en lugar de días o semanas utilizando blockchain. A diferencia de las bases de datos tradicionales, los atributos de blockchain y la capacidad de los datos de permisos permiten a los miembros de la red obtener un nuevo nivel de información confiable. Las transacciones son respaldadas por múltiples partes, lo que lleva a una versión única e inmutable de la verdad. Las iniciativas de la red de IBM Food Trust también incluyen generar información sobre la frescura del producto, reducir el desperdicio y hacer que la cadena de suministro sea más colaborativa y transparente.